<正>食品专业创新创业(以下简称“双创”)竞赛的核心是“以赛促建”“以赛促培”“以赛促学”,既有助于食品专业人才的创新意识和创业素质的培养，又有助于创业能力的积累。近些年，“双创”竞赛日益成为各领域创新人才培养的前沿阵地，不仅为食品专业人才培养提供充足的人才资源，更为国内国际市场经济发展增添动能[1]。与此同时，“双创”竞赛因周期短、频率高、成功率低导致多数参赛者需要直面失败和是否再赛的抉择[2]。
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