以“制作馒头：探秘膨松剂的成分与使用”为例，介绍单元学习主题实施与评价相结合的教学过程，包括教学素材的甄选、知识线索与能力线索的整理、课上活动与课下任务的统筹、学生评价的实施与反馈等。阐明单元学习主题统领的教学能促进学生实现核心知识和学科思想方法的迁移与应用，培养学生的关键能力、必备品格和正确价值观念。
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