一步法提取甘蔗蔗蜡的工艺方法研究

作者：胡瑞云; 杨婷; 王智能; 杨柳; 应雄美; 尚试雄; 李艳芳; 沈石妍^*

来源：食品科技, 2021, 46(09): 246-251.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2021.09.040

• 蔗蜡
• 蔗渣
• 滤泥

以无毒、无污染的乙醇为提取剂,采用一步法提取甘蔗副产物蔗渣和滤泥中的蔗蜡,优化蔗蜡提取工艺。结果表明:(1)蔗蜡提取最佳条件:温度85 ℃,时间1.0 h,提取剂乙醇浓度95%,料液比(提取原料:提取剂)1:13;(2)鲜干滤泥、发酵干滤泥、干蔗渣3种原料的蔗蜡得率分别为:3.19%、1.09%、0.60%;(3)以鲜干滤泥为原料,采用一步法直接提取的蔗蜡中二十六烷醇、二十八烷醇、三十烷醇这3种烷醇总含量可高达59.19%,其中二十八烷醇含量为27.09%。该实验提取剂清洁无污染、工艺控制简单易行,得到的蔗蜡纯度较高,有望为提取高附加值的蔗蜡产品提供工艺和原料选择的参考依据。

• 单位
  云南省农业科学院甘蔗研究所