中国儿童青少年零食消费状况及其与超重肥胖的关联

作者：黄绯绯; 张继国; 李园; 郭春雷^*; 王惠君^*

来源：中国学校卫生, 2023, 44(09): 1319-1327.

DOI：10.16835/j.cnki.1000-9817.2023.09.009

• 食品
• 饮食习惯
• 超重
• 肥胖症
• 回归分析
• 儿童
• 青少年

目的 了解中国儿童青少年零食消费现状及其与超重肥胖的关联，为制定预防和控制中国儿童青少年超重肥胖策略提供依据。方法 选取“中国健康与营养调查”项目2018年中国十五省、自治区、直辖市6～17岁儿童青少年共1 882名作为调查对象，采用连续3 d 24 h膳食回顾法调查零食消费状况，通过聚类分析法探索零食消费模式，并利用Logistic回归分析零食消费与超重肥胖的关联。结果 儿童青少年零食消费率为60.6%,供能比为2.4%。零食消费特征可分为4个模式，模式1以每天只摄入中等量水果为特征，模式2以每天摄入少量水果和焙烤类为特征，模式3以每天只摄入少量水果为特征，模式4以每天摄入中等量奶类和少量水果为特征。调整能量摄入等相关协变量后，与不吃零食者相比，不同零食消费模式组发生超重肥胖风险的OR值(95%CI)分别为1.56(0.93～2.58),0.81(0.51～1.24),1.24(0.94～1.63),1.00(0.60～1.63),零食供能比自低至高四分位分组超重肥胖风险的OR值(95%CI)分别为1.17(0.81～1.68),1.32(0.92～1.89),1.12(0.77～1.61),1.00(0.69～1.45),均无统计学意义(P值均>0.05)。结论 中国儿童青少年消费零食比例较高，种类以水果及其制品、奶类及其制品和焙烤类为主，未发现零食消费与超重肥胖的关联。

• 单位
  中国疾病预防控制中心营养与健康所