品种、栽培方式与气象因子对稻米蛋白质含量的影响

作者：徐富贤; 周兴兵; 刘茂; 蒋鹏; **; 郭晓艺; 朱永川; 熊洪

来源：中国稻米, 2018, 24(04): 45-49.

• 杂交中稻
• 气象因子
• 栽培方式
• 品种
• 蛋白质含量

以杂交中稻品种旌优127和Ⅱ优602为材料,在5个播期和2种栽培方式下,研究了品种、栽培方式及气象因子对稻米蛋白质含量的影响。结果表明,播期、栽培方式及品种对籽粒蛋白质含量均有显著影响,从大到小依次为播期、品种、栽培方式,但三者的互作效应不显著。随着播期推迟,蛋白质含量呈增加趋势,高氮低密处理比低氮高密处理显著提高,Ⅱ优602的蛋白质含量显著高于旌优127。水稻抽穗前各生育阶段气温高、降水量大有利于稻米蛋白质的积累;但不同品种的关键气象因子有所不同,旌优127整个水稻生育期的降水量越多越有利于蛋白质的积累,而Ⅱ优602则表现为拔节-齐穗期的日最低气温越高、移栽-拔节期的日照时数和齐穗-成熟期日照时数偏少有利于提高稻米蛋白质含量。

• 单位
  四川省农业科学院水稻高粱研究所; 农业部