银杏肽对急性酒精性肝损伤小鼠的保护作用

作者：**^*; 李诗颖; 糜心怡; 陈琳; 李闯; 梁一凡

来源：食品与发酵工业, 2021, 47(21): 109-114.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026566

• 银杏肽
• 急性酒精性肝损伤
• 肝保护
• 抗氧化
• 抗炎

摄入生物活性肽,可缓解酒精代谢诱导的氧化应激和炎性损伤,因此被认为是一种有效的辅助治疗急性酒精性肝损伤的策略。基于急性酒精性肝损伤小鼠模型考察了银杏肽(Ginkgo biloba peptides, GBP)的肝保护作用。将雄性昆明小鼠随机分为正常组、模型组、GBP低剂量(50 mg/kg)、GBP中剂量(100 mg/kg)、GBP高剂量组(200 mg/kg)和阳性对照组(100 mg/kg还原型谷胱甘肽),通过灌胃酒精建立急性酒精性肝损伤小鼠模型,测定小鼠血清丙氨酸氨基转移酶(alanine aminotransferase, ALT)、天冬氨酸氨基转移酶(aspartate aminotransferase, AST)、甘油三酯(triglyceride, TG)、总胆固醇(total cholesterol, TC)、IL-1β、IL-6和TNF-α水平,肝脏过氧化氢酶(catalase, CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase, GSH-Px)和总超氧化物歧化酶(total superoxide dismutase, T-SOD)活性,肝脏丙二醛(malondialdehyde, MDA)和蛋白质羰基(protein carbonyl group, PCG)水平。结果表明,GBP能降低酒精性肝损伤小鼠血清中ALT、AST、TG和TC水平,抑制促炎细胞因子IL-1β、IL-6和TNF-α水平,提高肝脏CAT、GSH-Px和T-SOD活性,降低肝脏MDA和PCG水平。GBP通过抗氧化和抗炎途径发挥其对酒精性肝损伤小鼠的保护作用。

• 单位
  食品与生物工程学院; 徐州工程学院