低蛋白饲粮添加精氨酸和支链氨基酸对艾美耳球虫攻毒肉鸡肠道健康、盲肠短链脂肪酸和免疫反应的影响

作者：阮栋

来源：广东饲料, 2023, 32(07): 52.

• 精氨酸
• 支链氨基酸
• 球虫病
• 艾美耳球虫属
• 肉鸡

本试验研究了在低蛋白饲粮中添加精氨酸(Arg)和支链氨基酸(BCAA)对艾美耳球虫攻毒肉鸡的影响。在第1-9日龄，所有肉鸡均饲喂符合科宝500营养需要标准的相同育雏期饲粮。在第9-28日龄，4种生长期饲粮：阳性对照组(PC)，饲粮粗蛋白质水平为20.0%；低蛋白阴性对照组(NC)，粗蛋白质水平为17.5%；在低蛋白阴性对照组中分别饲喂添加超过推荐量50%的精氨酸或支链氨基酸。试验采用2×4因子设计(4种饲粮，每种饲粮有或无球虫攻毒)，每个处理8个重复。第14日龄，攻毒组试鸡灌胃混合的艾美耳球虫属。结果表明，阳性对照组和低蛋白阴性组试鸡肠道通透性显著提高(P<0.05)，而精氨酸和支链氨基酸组的通透性与阳性对照组差异不显著。在第28日龄，盲肠扁桃体CD8+:CD4+比值显呈著的相互作用(P<0.01)，除精氨酸组外，其余各组艾美耳球虫攻毒后CD8+∶CD4+均升高。在第21日龄，本研究发现盲肠扁桃体CD4+CD25+百分比有显著的相互作用(P<0.01)，只有艾美耳球虫攻毒后阳性对照组和低蛋白阴性组CD4+CD25+百分比升高。在第21和第28日龄，巨噬细胞一氧化氮(NO)浓度呈显著的相互作用(P<0.01)。在未攻毒的试鸡中，精氨酸组的一氧化氮浓度高于其他组，但在攻毒的试鸡中，精氨酸和支链氨基酸组的一氧化氮含量均高于其他组。在第21日龄，胆汁抗球虫Ig A浓度呈显著相互作用(P<0.05)，艾美球虫攻毒仅增加在低蛋白阴性对照组和精氨酸组Ig A。综上所述，低蛋白饲粮加剧了艾美耳球虫对肠道完整性的影响，但这种负面作用可通过饲粮添加精氨酸和支链氨基酸来缓解。在低蛋白饲粮中添加精氨酸和支链氨基酸还可增强肉仔鸡对艾美耳虫感染的免疫反应。与饲粮添加支链氨基酸相比，精氨酸的有益效果更为明显。