如何提高食品安全抽检问题发现率

作者：刘尧刚; 周易枚; 王红盼

来源：中国质量监管, 2021, (02): 74-75.

<正>食品安全抽检监测是食品安全管理措施之一,也是系统掌握食品安全状况,加强食品安全监管,及时发现和处置食品安全问题,防范系统性、区域性食品安全风险的重要手段。坚持问题导向,不断提高食品安全抽检问题发现率,识别和降低食品安全风险,将不合格产品拒于市场大门之外,远离餐桌,是新时期提高食品安全抽检工作水平的基本要求。