应用CNCPS体系比较饲用小黑麦和燕麦草的营养价值组分

作者：杨燕燕; 孙宇; 吴春会; 李运起; 武瑞鑫; 王明亚^*; 李秋凤^*

来源：草地学报, 2022, 30(04): 931-935.

• 小黑麦
• 燕麦
• 康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系
• 反刍动物
• 营养价值

为探究饲用小黑麦(×Triticale Wittmack)的营养价值，丰富我国饲料资源数据库，本试验以燕麦(Avena sativa)为对照，应用康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系(CNCPS)中碳水化合物和含氮化合物的分类方法，测定燕麦和小黑麦的营养成分，计算其碳水化合物和蛋白质组分，并进行比较分析。结果表明：小黑麦干物质(Dry matter, DM)、粗蛋白(Crude protein, CP)、粗灰分(Crude ash, Ash)、木质素(Acidic detergent lignin, ADL)和中速降解真蛋白质(Medium speed degradation protein, PB2)含量均显著高于国产燕麦与进口燕麦(P<0.05);小黑麦的酸性洗涤不溶蛋白(Acidic detergent insoluble protein, ADIP)、可溶性蛋白(Soluble protein, SOLP)、糖类(Carbohydrate, CA)、可利用纤维(Available fiber, CB2)和不可降解蛋白质(Non-degradable protein, PC)含量显著低于国产燕麦和进口燕麦(P<0.05)。综上所述，在碳水化合物方面，国产燕麦与进口燕麦无差异，均优于小黑麦；在蛋白组分方面，小黑麦优于国产燕麦和进口燕麦。

• 单位
  动物科技学院; 河北农业大学; 河北省农林科学院旱作农业研究所