我国八大香型生态区域烤烟游离氨基酸含量与烟叶品质的关系分析

作者：贾国涛; 王晓瑜; 孙溢明; 聂聪; 何静宇; 冯颖杰; 马胜涛; 崔廷; 程东旭; 姚倩; 李悦; 张子颖; 王宝林^*; 刘惠民^*

来源：作物杂志, 2023, (03): 195-199.

DOI：10.16035/j.issn.1001-7283.2023.03.027

• 烤烟
• 游离氨基酸
• 生态区域
• 品质
• 相关性

为分析不同生态区域烤烟游离氨基酸的含量差异性及其相关性，以及与化学品质指标的内在关系，以8个不同香型风格烤烟生态区249份烟叶样品为研究对象进行研究。结果表明，全国烤烟游离氨基酸总量整体表现为上部叶>中部叶>下部叶，脯氨酸（Pro）含量最高，其次为Asn,Met含量最低。其中，烤烟游离氨基酸Asn、Glu、Gln、Gly、Ala、Lys、His和Trp含量表现为上部叶>下部叶>中部叶。烤烟游离氨基酸主要以正相关为主。基于热图分析结果，不同生态区域烤烟游离氨基酸总量整体表现为Ⅳ>Ⅶ>Ⅰ>Ⅱ>Ⅲ>Ⅷ>Ⅴ>Ⅵ。全国优质烟叶生产区Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ的Ser含量高，游离氨基酸总量处于中等水平。不同生态区域总糖、还原糖、钾含量和糖碱比与大部分游离氨基酸存在负相关关系。

• 单位
  河南中烟工业有限责任公司; 中国烟草总公司郑州烟草研究院