针对手性毛细管电泳实验“手性药物氧氟沙星对映体的分离检测”的教学过程中，发现手性选择剂取代度对实验结果具有重要影响，详细研究了一系列不同取代度的羟丙基-β-环糊精对氧氟沙星对映体分离效果的影响。研究结果表明：对映体的分离度随取代度变化显著，且取代度DS=7.9时分离度最佳。依据取代度的测定方法，对市售羟丙基-β-环糊精的质量进行评估，以确保手性毛细管电泳实验结果的稳定性和良好的教学效果。
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