正宗济南味儿：“火出圈”的黄焖鸡米饭

作者：诸葛; 刘悦琛

来源：走向世界, 2021, (20): 32-33.

<正>众所周知,全国最流行的地方美食三大巨头:沙县小吃、兰州拉面,还有一个,便是黄焖鸡米饭。相对于沙县小吃、武汉热干面等直接由城市"冠名"的美食来说,黄焖鸡米饭的名字显得有些神秘,食客完全无法从名字上来判断这道菜的出处。难怪大多数人初尝黄焖鸡米饭的美味时都会疑惑:"你从哪里来?"