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摘要
该文建立了固相萃取-高效液相色谱法检测鸡、鸭、鹅的可食性组织（肌肉、肝脏、肾脏、脂肪）和蛋中氨丙啉残留的分析方法。样品中的氨丙啉经三氯乙酸-乙腈溶液提取，固相萃取柱净化。色谱柱为亲水性C18色谱柱，使用甲醇-乙腈-6 mmol/L 1-庚烷磺酸钠溶液为流动相进行等度洗脱，检测波长为268 nm。氨丙啉在0.1～10μg/mL呈良好的线性关系，r2为0.999。该方法对鸡、鸭、鹅的肌肉中氨丙啉的检出限为150μg/kg，定量限为250μg/kg；鸡、鸭、鹅的肝脏、肾脏、脂肪、蛋中氨丙啉的检出限为250μg/kg，定量限为500μg/kg。这些空白组织中添加水平分别为定量限0.5倍、1倍、2倍最大残留限量时，各组织中氨丙啉的平均回收率在74.65%～96.24%之间，其日内和日间相对标准偏差分别小于15%。该方法准确度和精密度高，适用于禽类可食性组织和蛋中氨丙啉残留的检测，为日常工作中食品质量控制提供了一种可行的方法。
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