肺丝金针菇汤 润肺化痰

来源：江苏卫生保健, 2019, (10): 46.

<正>金针菇肉质细嫩、软滑可口、风味独特,是久负盛名的食用菌之一。有显著的抗癌作用,对肝胆系统、消化系统疾病有显著辅助疗效。常食肺丝金针菇汤具有补身强体、润肺化痰之功效。【食材】鲜金针菇250克,猪肺200克,香菜20克,虾仁25克,葱段、姜丝、猪油、香油、料酒、精盐、味精、清汤