食品产业在供应链环节面临许多来自社会公众对其社会责任批评的风险,本文利用以前研究成果和新兴产业发展趋势,在食品产业供应链环节制定了企业社会责任框架结构。框架描述了企业社会责任在食品供应链应用,包括动物福利、生物技术、环境、公平贸易,健康与安全、劳工、社区及采购。最后,提出了食品供应链环节需要研究的新方向。
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