打叶后不同尺寸片烟挥发性化学物质的差异性分析

作者：刘继辉; 王玉真; 李思源; 马晓龙; 杨晶津; 高占勇; 杨洋; 王慧; 杨开永; 高辉^*

来源：中国烟草科学, 2018, 39(05): 99-103.

DOI：10.13496/j.issn.1007-5119.2018.05.014

• 打叶后片烟
• 片烟尺寸
• 挥发性化学物质
• 差异性分析

分析打叶后不同尺寸片烟挥发性化学物质含量的差异性及变化趋势,为研究片烟结构对卷烟化学成分及感官质量的影响提供参考。利用叶片振动分选机对打叶后的片烟进行筛分,分别测定不同尺寸片烟中的挥发性有机酸和挥发性致香物质。利用单因素方差分析研究不同尺寸片烟各单项化学物质含量的差异性,利用直观分析揭示不同尺寸片烟挥发性有机酸和挥发性致香物质总量的变化趋势。结果表明,对于同一等级初烤烟叶,打叶后片烟尺寸由大到小,各单项挥发性化学物质含量均存在显著性差异和规律性变化趋势;挥发性有机酸和挥发性致香物质总量均呈现逐渐升高的变化趋势。打叶后不同尺寸片烟的化学成分含量存在显著性差异。不同尺寸片烟分布的均匀性对最终产品质量具有重要影响。

• 单位
  红云红河烟草（集团）有限责任公司; 红云红河烟草(集团)有限责任公司