甘甜背后

作者：高彤

来源：创新世界周刊, 2022, (07): 92-7.

<正>从发现第一株甘蔗开始，“糖”就掺和进了人类的历史。一度，“糖”不仅是资本的“宠儿”，更是贵族的“红人”。甘甜的背后有故事。如今，我们在日常生活中常见的各种糖类制品，大多都是从甘蔗和甜菜中提取而来的。中国是最早制糖的国家之一。屈原早在《楚辞·招魂》中写道：“胹鳖炮羔，有柘浆些。”柘浆，就是甘蔗榨汁的意思。