银耳中二氧化硫残留量检测结果分析

作者：王虹

来源：现代食品, 2022, 28(08): 136-139.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.08.034

• 银耳
• 二氧化硫残留
• 快速检测
• 食品安全

在对辖区22家食品流通单位经营的42批银耳产品进行快速检测中发现，部分单位经营的银耳产品二氧化硫含量超标，其中散装银耳的合格率较低，且以农贸市场为主。针对此种情况提出风险警示，相关部门应加强对辖区食品流通单位经营的银耳产品，特别是散装银耳产品的监督抽检和日常监管，确保该类食品的质量安全。