作为农业大国,我国多数地区对农产品的检测停留在传统的检测方法上,忽略了农产品贮藏过程中营养和品质的损耗,严重影响农产品品质检测的准确性,减少农产品带来的社会效益,阻碍农产品的市场流通。无损检测技术是一种的高科技检测技术,能实现对农产品品质的高效、快速、便捷检测,在农产品质量及安全方面均有保障。本文基于我国现在农产品产业现状,对以光学特性、力学特性、电磁学特性为基础的无损检测方法在农产品品质检测方面的应用情况进行综述,并对无损检测技术在农产品品质检测方面的研究进行展望。
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