教育创新下授课技能的创新实践——以食品护色剂一课为例

作者：刘秋华; 汤璐; 周再春; 李大塘^*

来源：教育现代化, 2020, 7(46): 40-80.

DOI：10.16541/j.cnki.2095-8420.2020.46.013

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教育创新下,创新人才的培养是各级学校教育的重要使命,它离不开课堂教学技能与方法的创新。针对未受师范教育严格培训的新教师现况,结合长年的教育教学经历,以食品护色剂课堂教学为例,介绍课堂教学技能创新的点滴体会,望能对广大新化学教师尤其是食品安全专业新教师有所借鉴。

• 单位
  广州工商学院; 化学化工学院; 湖南科技大学