质量提升产生巨大效益 湖北省食检院助力武昌“游”出新花样

来源：渔业致富指南, 2023, (02): 3-4.

<正>2023年春节将至，鄂州“武昌鱼”特产再次走俏各大商超。除了传统的整条武昌鱼外，今年还多了豆豉武昌鱼块、罐头装鱼子酱等新款武昌鱼产品。为促进鄂州市武昌鱼加工行业高质量发展，2022年3月，湖北省食品质量安全监督检验研究院（以下简称“省食检院”）作为技术支撑，