高效液相色谱法测定膨化食品中7种合成色素

作者：邱启东; 李聪; 綦艳; 李锦清; 刘楚仪; 梁钰莹; 陈海燕

来源：食品安全质量检测学报, 2016, (12): 4776-4780.

• 高效液相色谱
• 膨化食品
• 合成色素 high performance liquid chromatography
• puffed food
• synthetic pigments

目的建立高效液相色谱法同时测定膨化食品中7种人工合成色素的含量。方法将样品粉碎均匀后,加入乙醇:氨水(4:1,V:V)提取剂超声提取,采用Diamonsil-C18色谱柱分离,以乙腈和0.05 mol/L的乙酸铵水溶液为流动相进行梯度洗脱,流速为1.0 m L/min,柱温为25℃,经二极管阵列检测器检测,以外标法定量。结果本方法的检测限是0.1~0.4 mg/kg,7种人工合成色素在0.5~300μg/m L浓度范围内线性关系良好,相关系数为0.9996~0.9999,在6、12和18μg 3个加标水平上的平均回收率为86.1%~101.8%,相对标准偏差为0.93%~3.80%,与GB方法...

• 单位
  广东产品质量监督检验研究院; 广东药科大学