需求引导产品创新,交流促进产业发展

作者：本刊编辑部

来源：食品安全导刊, 2018, (27): 1.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.27.001

<正>民以食为天,食以安为先。随着我国市场经济的不断发展和消费者安全意识的显著提升,食品安全已逐渐成为备受关注的焦点。2015年10月1日,我国施行了新修订的被称为"史上最严"的《食品安全法》,其在法律层面上鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息,建立食品安全追溯体系,保证食品追溯程序的畅通。