齐墩果酸拮抗赭曲霉毒素A诱导的HEK293T细胞自噬性死亡

作者：廖忻; 陈文莹; 李逸舟; 李晨; 刘鑫淼; 谌小立^*

来源：食品工业科技, 2019, 40(03): 286-295.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2019.03.045

• 齐墩果酸
• 赭曲霉毒素A
• 人胚肾上皮细胞
• 自噬

目的:探索齐墩果酸(oleanolic acid,OA)对赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)的肾细胞毒性的拮抗机制。方法:将实验分为6组(对照组、OTA组、OA组、OA预处理组、OA和OTA同时处理组和OA后处理组)处理人胚肾上皮细胞(HEK293T),通过测定细胞存活率确定OA的拮抗剂量为1μmol/L,并进一步通过OA和OTA对活性氧簇(ROS)含量和自噬相关蛋白表达影响的研究,探明OA拮抗OTA诱导的HEK293T细胞毒性的机制。结果:低浓度的OA(1μmol/L)能够显著提高细胞存活率(p <0.05)。虽然1μmol/L OA不会明显诱导ROS产生和激活自噬(p> 0.05),但是能够通过调节p-m TOR、p-p70S6K、p-Beclin1和LC3的表达来不同程度缓解OTA诱导的HEK293T细胞的自噬性死亡,OA后处理方式效果最为明显(p <0.05)。结论:摄入含OA的食品能够对OTA诱导的肾细胞毒性有一定的拮抗作用。

• 单位
  公共卫生学院; 基础医学院; 遵义医科大学