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摘要
<正>近年来,随着信息化教学手段的不断发展,微课、蓝墨云班课、智慧课堂、混合式学校、虚拟仿真技术等信息化教学手段在实际教学中的运用,不断得到实践,丰富了教学内容、充分调动学生的学习热情和求知欲望。本文以《主题宴会餐巾折花》为例,将教学与工作岗位对接,能实现"教、学、做、训、考"有机结合,达到"教、学、境"三者有机融合,不仅达到培养的"完成本岗位任务的基本技能"而且促进了学生学习的主动性,提升学生的职业技能。1基于工作过程的信息化教学设计思路内容选自酒店服务与管理专业核心课程《餐饮服务与管理》项目二:餐饮服务技能模块二:主题宴会餐巾折花。具
