乳制品进入细分阶段 消费潜力有待进一步激发

作者：吴佳佳

来源：中国食品, 2023, (15): 88-89.

<正>日前发布的《2023中国奶商指数报告》（以下简称《报告》）显示，“品质至上”已经成为乳制品消费者的新要求，营养成分丰富、高品质奶源地、低糖低脂零添加、有机认证等都将成为乳品消费新的增长点，功能性产品也将更受关注，乳业高质量发展与乳制品高品质消费正在逐步形成互促共进的良性循环。