基于混合式教学法的食品专业英语教学策略创新研究——评《食品专业英语》

作者：李霞

来源：食品安全质量检测学报, 2021, 12(23): 9305.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2021.23.052

<正>俗语有云"民以食为天",食品行业是从远古时代乃至今后仍永不衰落的"日不落"产业。随着中国经济水平的快速提升,人民生活水平不断提高,人民花费在食品方面的支出也逐年提高,中国的食品市场发展快速繁荣,食品种类更加丰富,其质量也不断提高。根据国家统计局公布的数据,即使在疫情严重影响、各行各业均经济萧条的2020年,我国居民在食品上的人均消费支出达到6397元(占比30.2%),是除了住房外唯一实现正增长的消费支出大项。正是由于食品行业的繁荣发展,各大高校也相继开设了食品专业,以期培养专业的实用型人才。同时,在近年来全球经济大融合、文化大融合的背景下,英语作为全球最广泛使用的语言之一,食品专业的英语教学也进入了各大高校的课程安排表。由杨雅兰、唐秋实和阳志军编著、中国轻工业出版社于2020年5月出版的《食品专业英语》一书,成为食品专业的专用教材之一。

• 单位
  广西城市职业大学