朝鲜族泡菜作为朝鲜族传统饮食文化的代表，是由泡菜制作的传统技艺和传承至今的饮食习俗共同构成的。为了解吉林省梅河口市朝鲜族泡菜的消费现状，设计了调查问卷，针对调查问卷结果分析梅河口市朝鲜族泡菜消费现状。结果表明：梅河口市朝鲜族泡菜市场潜力大，应在梅河口市加强朝鲜族泡菜现有品牌宣传力度，普及朝鲜族泡菜安全知识，增加朝鲜族泡菜的口味和品种，注重朝鲜族泡菜的包装设计。
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