山楂叶多糖和黄酮调节幼鼠的糖脂代谢和免疫功能研究

作者：陈皓; 王隆; 余静; 张慧^*

来源：食品安全质量检测学报, 2021, 12(21): 8397-8403.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2021.21.013

• 山楂叶黄酮
• 山楂叶多糖
• 糖脂代谢
• 免疫细胞因子
• 肥胖

目的研究山楂叶多糖和黄酮对低免疫力联合高脂饮食幼年大鼠的糖脂代谢和免疫细胞因子的影响,以期为预防和治疗肥胖提供理论支持。方法对高脂饮食诱导肥胖(dietary induced obesity,DIO)组的幼年大鼠,第6周起每日注射40mg/kg环磷酰胺(cyclophosphamide,CTX)持续2周,诱导低免疫力肥胖大鼠模型,命名为DIO-CTX组。DIO-CTX组分灌胃生理盐水(DIO-CTX)、100 mg/kg山楂叶多糖(DIO-CTX-HLP)及100 mg/kg的山楂叶黄酮(DIO-CTX-HLF),于DIO-CTX造模期间与CTX同时灌胃给药。空白对照(Ctrl组)为基础饲料饮食且无其他给药处理。使用试剂盒法检测大鼠血糖、血脂、血液中的谷丙转氨酶(alanine aminotransferase, ALT)、肌酐(creatinine, Cr)、肿瘤坏死因子(tumor necrosis factor-α, TNF-α、白介素(interleukin, IL-1β)、IL-10、转化生长因子(transforminggrow thfactor-β,TGF-β)。末次给药后采用四甲基偶氮唑盐微量酶反应比色法检测幼年大鼠脾淋巴细胞转化功能及免疫器官指数。结果 DIO-CTX-HLF和DIO-CTX-HLP组明显抑制因CTX及DIO-CTX处理而升高的血糖、血脂、ALT、Cr、TNF-α、IL-1β、IL-10、TGF-β水平(P<0.05);DIO-CTX-HLF和DIO-CTX-HLP组可恢复脾淋巴细胞的增殖及胸腺、脾脏器官指数。因高脂饮食导致的体重增加和CTX导致的体重减少均可被DIO-CTX-HLF和DIO-CTX-HLP恢复接近至正常大鼠体重。结论山楂叶黄酮和多糖提取物可改善低免疫力的肥胖幼年大鼠的血糖和血脂水平,并恢复其免疫功能。