蔬菜与水果农药残留检测中的质量控制措施

作者：王楠; 周宏霞; 杨扬; 张梅超; 李树

来源：食品安全导刊, 2021, (27): 46-47.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.27.030

• 蔬菜与水果
• 农药残留
• 检测
• 质量控制
• 措施

民以食为天,蔬菜、水果是人们日常生活中必不可少的食物,在提高人们身体素质方面发挥着重要作用,因此蔬菜与水果的质量与人们的生命健康息息相关。最近几年,食品安全问题屡禁不止,在社会上引起了广泛关注,国家相关部门也给予高度重视,农药残留检测是食品安全监测工作的一项重要工作,是确保蔬菜与水果质量的一种重要检测方式,在保障人们"入口"安全方面起到重要作用。本文在研究分析的过程中,围绕蔬菜与水果农药残留检测中的质量控制展开了深入化、全面化的探析,旨在进一步提高蔬菜、水果中农药残留的检测水平。

• 单位
  山东大学(威海)