温阳散寒的八角茴香

作者：德晟

来源：开卷有益.求医问药, 2019, (01): 72.

<正>八角茴香俗称大料,又称大茴香,为木兰科植物八角茴香的果实,形大如钱,裂成八瓣,故名八角茴香,它既是家庭常用的调味品,又是一味常用的中药材,始载于《本草品汇精要》。八角茴香作为调料可祛腥解腻,增加香味,使烹饪的食物味道更加鲜美。其药用性温,味辛甘,入脾、肾经。据测定,含有较多的