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摘要
近年来世界范围内中小学食品安全问题频发，美国与日本的食品供应体系发展较早，有建设成效，具有研究价值。美国注重中小学食品供应治理建设，在全国范围内推行法律，明确项目运行机制和资金来源，注重食品营养和分配公平，设立完善监督反馈机制，通过立法、行政等权力推进针对不同群体的项目；日本则更加关注食品安全、食材来源和食品教育，通过完善地产地销、食育制度与推动食品供应操作规范的进一步发展，促进食品安全供应与国民认同。通过对美日中小学食品供应制度共性与个性的评介，进行公法学学理与制度分析，探求中小学食品供应制度发展与设计的内在逻辑，为保障青少年健康权、推进全民营养安全提供理论支持。
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