菊花黄酮提取纯化与黄酮类化合物降血脂作用研究进展

作者：何融艺; 凡信; 徐海; 蔡苏川; 王兆丹^*

来源：现代食品, 2023, 29(07): 13-18.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.07.004

• 黄酮类化合物
• 提取纯化
• 降血脂
• 机制

菊花是我国传统的药食两用植物，在食品和中医药领域应用广泛。黄酮类化合物是菊花主要的活性成分之一，具有抑菌、抗氧化、降血糖、抗癌等多种生物活性，是近年来研究的热点。本文对菊花黄酮的提取、纯化以及黄酮类降血脂作用机制等方面的研究进行综述，并对下一步研究重点进行了展望。

• 单位
  重庆三峡学院