优化挂面工艺 创新加工技术

作者：陈克明

来源：粮食科技与经济, 2008, (05): 43-44.

DOI：10.16465/j.gste.2008.05.001

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<正>随着人民生活水平的不断提高,广大消费者对挂面的需求量越来越大,品质要求也越来越高,为满足市场的需要,挂面生产厂家不断改进生产工艺及生产设备。但目前仍然存在自动化程度低、工艺布局不合理、劳动