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摘要
健康是促进人的全面发展的必然要求，当前中国正处于推进健康中国建设的关键时期，加强食农教育的理论与实践研究，能够促进中小学生节约粮食和科学饮食的教育，推动我国青少年改善饮食和生活方式，更是保障食品安全的必由之路。近些年，国内部分城市和学校已开展食农教育的探索和尝试，但缺乏科学的教学体系和系统性的教学内容。本研究利用文献分析法系统梳理台湾食农教育研究进展，提出食农教育的概念，分析了食农教育的内涵特征，包括绿色生态性、互动实践性、健康性和文化性。最后围绕加快推进食农教育提出政府推动食农教育立法、学校完善食育课程体系和社会开展食育推进试点的建议。
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