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摘要
冠状动脉粥样硬化的形成与氧化应激密不可分，过量的活性氧（reactive oxygen species,ROS）损害内皮细胞、血管，进而引起氧化和抗氧化功能的失衡，造成心肌缺氧、缺血等症状。在过去数十年中，中药中抗氧化成分已广泛应用于包括冠心病和高血压在内的心血管疾病的治疗，药食同源中药因其具有天然、健康、运用广泛等特点在医药和功能食品领域备受关注。综述了药食同源中药通过调节氧化应激相关指标及信号通路预防冠心病的作用机制，以期为冠状动脉粥样硬化的预防研究和研制具有预防冠心病的药食同源产品提供参考和借鉴。
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