两种不同苗龄桤叶唐棣的果实品质比较分析

作者：石梦媛; 于佩田; 李岳; 孟凡娟; 姜思佳; 焦丽; 陶雷^*

来源：辽宁林业科技, 2023, (04): 14-78.

• 桤叶唐棣
• 苗龄
• 果实品质

为探究不同苗龄桤叶唐棣的果实品质，该研究以3年苗龄和7年苗龄的桤叶唐棣果实为试材，对果实形态、品质和微量元素含量等进行测定分析，并与市售蓝莓进行对比。结果表明：桤叶唐棣的果型近圆形，且7年苗龄的单果质量高于3年苗龄5.02%，两种苗龄的桤叶唐棣果肉含水量无明显差异。7年苗龄果实糖酸比、Ca含量显著高于3年苗龄的果实，可溶性糖、可滴定酸、维生素C、花青素、Mg含量无显著差异。两种苗龄的果实除可溶性糖含量低于蓝莓外，可滴定酸、维生素C、花青素、微量元素均高于蓝莓，其中Ca含量差异显著。通过比较分析，桤叶唐棣果实具有较高的品质，若进行推广将具有广阔的市场前景。

• 单位
  东北林业大学; 黑龙江省森林植物园; 生命科学学院