地中海饮食及其对慢性疾病改善作用的研究进展

作者：扶晓菲; 游春苹^*

来源：食品工业科技, 2019, 40(18): 348-360.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2019.18.055

• 地中海饮食
• 慢性疾病
• 应用现状

地中海饮食(Mediterranean diet,MD)作为最健康的饮食模式之一,在困扰人类健康良久的各类慢性疾病中起到了很好的改善作用,但相关机制尚未完全清楚。本文归纳了地中海饮食中的特征食物组成,就地中海饮食在改善心血管疾病(Cardiovascular diseases,CVDs)及代谢综合征、神经退行性疾病(Neurodegenerative diseases)、癌症(Cancer,CA)等慢性疾病中的应用进行综述,并归纳了地中海饮食的国内外研究进展,以期为地中海饮食的进一步应用与推广提供依据。

• 单位
  光明乳业股份有限公司