真实情境下提取茶叶中咖啡因的项目式教学

作者：刘燕伟

来源：实验教学与仪器, 2022, 39(05): 21-23.

DOI：10.19935/j.cnki.1004-2326.2022.05.007

• 咖啡因
• 真实情境
• 项目式
• 复习课

真实情境下开展提取茶叶中的咖啡项目式学习，通过设计和优化实验方案，相关的知识点得到了有效的整合；通过对咖啡因的分离提纯方法的交流研讨，学生的综合实验能力有显著的提高；通过对咖啡因结构的鉴定，学生了解了现代仪器分析在测定有机化合物中的应用，学会解读简单的谱图。