山东省农村居民标示盐勺和刻度油壶干预效果研究

作者：楚洁; 马吉祥; 郭晓雷; 鹿子龙; 董静; 张吉玉

来源：中国预防医学杂志, 2010, (11): 1104-1107.

DOI：10.16506/j.1009-6639.2010.11.015

• 盐勺
• 油壶
• 膳食干预
• 效果评价 Salt spoon
• Oil pot
• Dietary intervention

目的了解标示盐勺和刻度油壶在山东省中西部农村地区的发放及使用情况,并评价膳食工具干预效果。方法采用多阶段分层随机抽样方法,从山东省中西部地区8个县(市、区)抽取部分农村居民家庭,免费发放标示盐勺和刻度油壶,并进行膳食指导。结果干预村农村居民盐勺和油壶的发放覆盖率分别为85.9%和84.0%,盐勺和油壶使用率分别为75.4%和74.8%。95.0%的发放对象通过不同途径得到了使用指导,其中68.9%来自村医。85.0%以上的使用者认为盐勺和油壶对控制盐油摄入量有帮助。3/4以上的调查对象愿意使用盐勺或油壶。干预后盐、油摄入量分别为11.20 g/(人.d)和32.69 g/(人.d),明显低于干...

• 单位
  山东省疾病预防控制中心