<正>洪泽湖鹅为江苏淮安地区鹅产业的主导品种。该品种鹅通常每年10月到次年5月产蛋,69月换羽休产。因此,每年710月没有苗鹅上市,使得商品肉鹅不能全年均衡生产,造成秋季鹅肉市场短缺。而这段时间牧草丰盛、气温较高,又是适宜养鹅的季节。为了弥补市场空缺,实现全年均衡生产,淮安生物工程高等职业学校实施挂县强农富民工程的专
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