邢台市拥有丰富的野生酸枣资源,是酸枣仁的道地产区,产业基础良好。随着市场需求的不断增长以及食品加工业的蓬勃发展,酸枣仁的应用价值日渐凸显,产业发展迅速。本文在对酸枣种植资源、酸枣品种资源、产品加工情况、科研力量、品牌建设情况调研分析的基础上,指出邢台酸枣产业发展的机遇和存在的问题,提出了夯实产业基础、提升产业附加值、提高产业竞争力等促进邢台酸枣仁产业可持续发展的建议。
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