食品安全大数据标准体系建设研究

作者：张飞; 景亚萍; 朱平; 王大霞; 郭晓琰; 陶光灿^*

来源：食品科学, 2020, 41(13): 318-325.

• 食品安全
• 大数据
• 参考框架
• 标准体系
• 评价模型

本文通过分析食品安全大数据的特点,依据食品安全社会共治体系,围绕政府、企业、检验检测机构、行业协会、媒体和消费者6类主体产生和使用的政府监管、企业信息、检验检测、质量监测和互联网5类数据(涵盖从农业种养殖、农产品加工、食品的生产、存储、运输、销售、消费等整个产业链的各个环节),开展食品安全大数据标准体系建设研究。基于大数据技术参考模型,构建了食品安全大数据技术参考框架和标准体系三维空间模型,建立了食品安全大数据标准体系,阐述了标准体系拟研制的标准。为进一步加快标准体系实施应用,构建了食品安全大数据标准体系评价模型,提出了食品安全大数据标准体系的发展建议以及20项优先研制标准,以推动和引领食品安全大数据产业的发展。

• 单位
  贵州省分析测试研究院; 贵州科学院