植物源添加剂对蛋鸡生产性能、蛋品质及脂质过氧化的影响

作者：武斌; 张芳毓; 班志彬; 闫晓刚; 杨华明; 李柏浩; 梁浩; 赵中立; 郭洋; 刘臣^*

来源：中国饲料, 2019, (20): 56-60.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20192013

• 植物源添加
• 蛋鸡
• 生产性能
• 蛋品质
• 过氧化

文章旨在探讨植物性添加剂对蛋鸡产蛋性能、蛋品质、血液成分和脂质过氧化的影响。将240只海兰褐蛋鸡随机分为4组,对照组饲喂基础日粮,3个处理组分别在基础日粮中添加0.4%茴香、黑孜然和红辣椒,每组6个重复,每个重复10只蛋鸡,试验从31周开始到40周结束(包括1周适应期)。结果发现:对照组和处理组对蛋鸡体重和采食量上均无显著影响(P> 0.05)。与对照相比,日粮中添加茴香、红辣椒后,平均蛋重、产蛋率、料蛋比均显著提高(P <0.05)。茴香组蛋鸡蛋黄指数、蛋壳、蛋白重量百分比及哈夫单位均显著高于对照组(P <0.05)。与对照组相比,在蛋鸡日粮中添加茴香或红辣椒可显著提高蛋黄颜色(P <0.05)。与对照组相比,添加黑孜然或红辣椒可降低血清和蛋黄胆固醇及丙二醛浓度(P <0.05)。黑孜然组血清谷草转氨酶浓度显著低于其他组(P <0.05)。综上所述,日粮添加茴香对蛋鸡产蛋性能和蛋品质的改善作用最佳,其次是红辣椒和黑孜然。饲料中添加黑孜然或红辣椒可使鸡蛋胆固醇浓度降低,抗氧化能力增强。

• 单位
  吉林省农业科学院