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摘要
<正>我国歌舞艺术技艺非凡,独具特色,但在世界文化冲击下,外来舞种占据我国大部分舞蹈市场,中国传统舞种的衰落引发各艺术高校重视,并纷纷探寻将传统文化融入舞蹈教学与创作中的创新教学方式。两宋时期,由于经济繁荣,民间饮食文化与戏曲艺术交融发展,创造出诸多饮食民俗戏曲作品,展现两宋真实民间生活,记录传统饮食习俗和古代文化,随后如赣州采茶戏等饮食民族戏曲诞生且经久不衰。舞蹈和饮食民俗戏曲的融合为舞蹈教学和创作注入传统文化的力量,《中外饮食民俗》一书主要研究国内外饮食民俗,该书趣味性强,通俗易懂,为高校研究舞蹈教学和创新创作提供丰富素材与参考资料,因此,艺术高校可结合《中外饮食民俗》一书对舞蹈教学进行改革创新。
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