中国菜名体系庞杂,故国内多年以来产出了大量的研究汉语菜名命名模式的论文,但是对于英国菜肴的命名模式研究却几乎没有。虽然英国菜名的构成虽然没有汉语菜名那么天马行空、灵活多变,但也比我们想象中要复杂的多。文章采用体认语言学中的ECM理论,以1230条英国菜肴名为对象语料进行详细分析,以期得出英国菜肴名的命名模式,同时证明体认理论ECM对英国菜肴命名模式的强大解释力。
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