基于小风量缓速环流通风的稻谷控温储藏技术研究

作者：郑刚; 孙丽琴

来源：粮食科技与经济, 2020, 45(09): 53-55.

DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.20200911

• 稻谷
• 控温储藏
• 缓速环流通风

本研究充分利用辽宁的地理和气候条件,在浅圆仓开展小风量缓速环流通风稻谷控温储藏研究。试验结果表明:应用小风量缓速环流通风技术能有效解决辽宁地区稻谷过夏储藏期间粮堆表层粮温较高的问题,全仓平均粮温控制在15℃以内,储藏期间稻谷水分及脂肪酸值变化较小,延缓了稻谷品质变化,达到了保质减损的目的。

• 单位
  辽宁省粮食科学研究所