探究不同加工方法对武夷岩茶品质的影响

作者：游杰

来源：山西农经, 2019, (16): 133.

DOI：10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2019.16.077

• 武夷岩茶
• 加工方法
• 茶叶品质
• 化学成分
• 影响因素

我国茶叶市场迅速发展,传统的武夷岩茶加工工艺已无法适应现代化的需求。不同类型的加工方法对武夷岩茶的口感及品质产生不同影响。分析不同类型的加工方法对武夷岩茶品质的影响,根据其独有的化学性质,讨论武夷岩茶的加工方法。