幼儿自主用餐的实践与反思

作者：单进红

来源：山东教育, 2018, (26): 53-54.

<正>幼儿自主用餐,即孩子根据自身的情况独立完成从取餐、用餐到整理餐具的自我服务,不仅要求孩子有自主完成用餐任务的能力,更强调要有自主选择饭菜量的意识。考虑到幼儿在"一餐两点"中的营养摄入和教师管理的方便,幼儿园以往都采用由保育老师统一分饭菜的做法,确保孩子吃完自己的一份饭菜,保证饮食营养搭配合理。这样的用餐管理方式,虽然有效率,却无形中剥夺了幼儿自主