直接法和差异法评估饲料原料在生长猪上的氨基酸消化率

作者：Maryane S.F.Oliveira; John K.Htoo; Hans H.Stein^*

来源：饲料工业, 2020, 41(24): 58-64.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2020.24.011

• 氨基酸
• 差异法
• 消化率
• 直接法
• 豆粕
• 小麦麸

文章设计一个试验来检验在直接法下玉米、小麦和小麦麸的氨基酸(AA)的标准回肠消化率(SID)的数值与差异法获得的值比较是否有差异。试验选择初始体重为(69.5±5.0)kg的十六头回肠瘘管猪,随机分配至8种试验日粮,4个阶段的8×4双因素试验设计中;每个时期包括5 d饲料适应期和2 d收集回肠消化物。8种试验饲料分别为:4种饲料基于豆粕(SBM)、玉米、小麦或小麦麸作为唯一的氨基酸源,另外3种饲料是基于豆粕和玉米、豆粕和小麦、豆粕和小麦麸的混合物,最后一种是无氮饲料。使用直接法计算了前4种饲料中粗蛋白和氨基酸的表观回肠消化率AID以及SID。还用直接法计算了3种含有豆粕和玉米、豆粕和小麦、豆粕和小麦麸的混合饲料中粗蛋白和氨基酸的AID和SID,并从饲料中的AID或SID值中减去了豆粕中可消化氨基酸的贡献。随后通过差异法计算玉米、小麦和小麦麸中氨基酸AID和SID。结果表明,如果使用直接法代替差异法,则不管使用哪种原料,少数几种氨基酸的AID值都较低(P<0.05)。如果使用直接法评估,玉米和小麦麸日粮中色氨酸的AID显著增加(P<0.05),而其SID有增加的趋势(P<0.10),但小麦日粮中色氨酸的AID和SID没有出现类似结果。对于所有其他必需氨基酸,以及对于大多数非必需氨基酸,在差异法和直接法之间,玉米、小麦和小麦麸中氨基酸的SID均无差异。因此,可以使用直接法或差异法确定谷物饲料和纤维饲料中氨基酸的SID值。